传统娘惹好滋味
马来西亚籍助理行政总厨Peter以他家乡的食谱及精湛手艺，制作出全新主题下午茶套餐。
新任日菜总厨诚献特色美馔
嵯峨野新任日菜总厨铃木雄策以一系列结合京都传统烹调手艺及当代创意的时令菜式飨客。
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嵯峨野新任日菜总厨铃木雄策秉承餐厅精制怀石料理的传统，为食客带来多款全新巧手美馔。
铃木师傅拥有二十五年的入厨经验，他旨于日式传统料理的基础上注入当代元素，为饕客带来富惊喜的餐飨体验。全新创作包括：
• 炸马头鱼及芋头仔伴酒盗忌廉汁
• 九绘鱼杂菜锅
• 吞拿鱼肉薄片伴海胆及蛋黄酱
• 日式煮牛舌伴萝卜
• 煮吞拿鱼腩伴葱花及萝卜
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预订请致电 +852 2313 4222
有关铃木雄策师傅
来自日本的铃木师傅沿用当代日式烹调风格，致力采用新鲜时令的食材，以传统日式料理为基础，不断追求创新，探索无限可能。
